äventyrliga Kate består av affiliate -länkar. Om du gör ett köp genom dessa länkar kommer jag att tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Tack!
Dela på Twitter
Dela på Facebook
Dela på Pinterest
Dela i e -post
Strax efter att jag anlände till Spanien för första gången tillbaka i mars förklarade jag snabbt det som ett av mina favoritmatländer (tillsammans med Italien, Vietnam, Thailand och Frankrike). Spansk mat är lätt och utsökt.
Men i Costa Brava överträffade maten verkligen sig själv. Du hade allt som gör spansk mat bra, tillsammans med många överraskningar.
Här är några av mina favorit saker jag åt i Costa Brava:
Jamon iberico
Jamon Iberico (iberisk skinka) kan vara min favoritmat i världen-det är en speciell, dyr typ av spansk skinka tillverkad av ekornmatade grisar, utsökt fläckig och smakfull. Jag lever för härdat kött, och det här är det bästa av dem. Du kan ibland få det utanför Spanien, men det är så dyrt att jag vanligtvis avvisar det.
Som sagt, Jamon Iberico är mycket mycket mer ekonomisk vid källan, och det fanns massor av Jamon Iberico på TBEX. Den första natten, på festen på slottet, fanns det ett verkligt skinkrum. I det rummet var den hårdast arbetande mannen i Costa Brava och rakade flitigt bort vid ett enormt ben av Jamon Iberico hela natten.
Dylan och jag läger där ute hela natten och lämnade knappt för att gå till ostrummet eller cocktailen, och vi åt var och en ungefär ett halvt pund. Det var så bra.
Stekt bläckfisk
Stekt bläckfisk? Den häftklammern av italiensk-amerikanska restauranger som knappt förekommer i Italien själv?
Tja, jag blev förvånad över hur typiskt stekt calamari dök upp på menyn – det och det var den lättaste, många delikata stekt calamari som jag någonsin hade smakat! Det var så färskt att jag kunde äta det här som popcorn. Och jag gjorde.
Räkor med huvuden på
Inte så dåligt.
Crudit-palooza
Vi var bortskämda ruttna i Costa Brava. Överallt verkade vi ha en tallrik med cruditer som hälsade oss vid ankomst. Några av mina favorit toppings: rökt lax, kaper och citron; anka pate och fikon; Brie, Kiwi och Strawberry.
Om du bokar ett hotell i Costa Brava, är chansen stor att du kommer att ha några av dessa som väntar på dig!
Paella
Jag vet – Paella är en konventionell Valencian maträtt. Men trots sin uppfinningsplats var Paella över Costa Brava – särskilt när den presenterades med skaldjur.
Detta är ett av de bästa sätten att dra nytta av Costa Bravas färska skaldjur.
Salsafi
Innan jag anlände till Costa Brava hade jag inte hört talas om denna ovanliga grönsak. Det smakar något som en mild kålar och är inhemsk till regionen.
Och det kan ätas på så många sätt. På Restaurant Grions i Sant Feliu de Buixalleau hade vi en trerätters smakmeny med Salsafi på alla möjliga sätt-purerad i desserter, rostade på sidan, även i sylt och gelé!
Men den bästa maträtten av dem alla var aptitretare:
Mosade salsafi toppad med tryffelolja och ett mjukt pocherat ägg, slutade med några saltkorn. Jag skulle gärna äta det varje dag resten av mitt liv.
Låt oss flytta vidare till desserterna!
Crema catalana
Crema Catalana är en av de mest populära katalonska desserterna som finns (och kom ihåg att Costa Brava är en del av Katalonien). Det är i huvudsak Creme Brulee, men med mycket mer äggulor serveras platt på en tallrik.
Fikon i grädde och kanel
En av de trevligaste desserterna var också en av de enklaste – och det är här jag tror att Costa Brava särskilt utmärker sig. Ingredienserna är så läckra att de inte behöver klädas ut.
Detta var helt enkelt fikon i grädde med kanel, serveras på restaurangen Pont Vell i Besalù. Helt härlig.
Vad vill du äta mest i Costa Brava?
Få e -postuppdateringar från Katenever missa ett inlägg. Avsluta prenumerationen när som helst!
Förnamn
Senaste namnet Namelast
Din e -postmeddelande
Skicka in
Dela på Twitter
Dela på Facebook
Dela på Pinterest
Dela i e -post