Oavsett om du söker efter en fantastisk gåva i sista minuten eller något bra att ta med till en fest, kommer dessa boozy läckerheter säkert att tillfredsställa.
För bättre eller sämre tar dryckskåp alltid en hammare över jul. Men så här undviker du sorgen med uttömda röda vinstash, gin caches och whisky -horder.
Vi har satt ihop några av våra föredragna tipplar från vingårdar och destillerier vi älskar, plus några vi inte har haft förut.
Något att dricka-sista minuten julklappguide
Detta är ett utdrag från vårt helt gratis nedladdningsbara jul E-Magazine Tips, som du kan få här.
Champagne
Lanson Black Label Brut
Lanson är ett av de äldsta befintliga champagnehusen och familjen har skapat champagne eftersom 1760.
Övervägande en fantastisk Chardonnay och Pinot Noir druvbalans, denna konventionella champagnes halm- och bärnstensfärger ger plats för fina bubblor i denna utföringsform av Lanson icke-Vintage Brut Champagne.
Svart etikett NV har aromer av honung och färska blommor med rik mogen frukter och skarpa citrus smaker. Perfekt som en aperitif och ännu bättre som en gåva.
49,99 dollar från Dan Murphy’s
Taittinger Brut Reserve Champagne NV
Traittinger grundades 1734 och är nu en av de sista återstående fantastiska oberoende Grande Marque Champagne -husen som ägs och hanteras av familjen vars namn finns på flaskorna.
Denna Taittinger Brut Reserve är ovanlig genom att den har en särskilt hög andel Chardonnay (40%-resten är Pinot Noir och Pinot Meunier), som du vanligtvis inte ser i en icke-vintage-champagne.
Det gör detta till en oroväckande lätt drickande och välbalanserad champagne med känsliga men definierade smaker. Det är den perfekta gåvan när du vill fira!
49,95 dollar från Dan Murphy’s
Vin
McWilliams MCW Reserve 660 Canberra Syrah 2016
MCW 660 Syrah är ett lyxigt vin, fullt av toasty, ekiga kryddor, silkeslen tanniner och livliga röda fruktsmaker. En medelstora Syrah som denna passar perfekt med den allmänna omlokaliseringen i Australien mot en mycket mer förfinad rött vingom. Mindre grymt, mycket mer nåd.
23,99 $ från Dan Murphy’s
McWilliams MCW Alternative Touriga 2017
MCW Alternis -sortimentet är ännu ett experiment av en vingård som inte verkar vilja sluta röra sig. Touriga är en portugisisk druva som ger en saftig, dynamisk smak full av körsbär och violer, men med en sammetisk, smakrik finish.
Vintage 2017 firar 140 år eftersom Samuel McWilliams planterade familjens första vinstockar nära Corowa, NSW.
$ 29.99 från vintage källare
Cupio pinot noir torr rosé
Denna vilda, moderna rosé i sin djärva flaska och färg som praktiskt taget är en lätt whisky är ungefär lika maskulint rött vin som du kan få. Det sätter verkligen lön för alla tankar om att Rosé är en flickas dryck. Det är ett tecken på att den australiska roséen har flyttat bort från alltför söt Lolly Water Rosés för gott.
Vilda jordgubbar härdade av en citrus mineralitet och kryddighet, den är väl balanserad. Det finns också en något krämig munkänsla till vinet. Sammantaget är det en idealisk sommardryck – bara bäst för en varm julhelg.
20,00 dollar från BWS
Coombe Farm Chardonnay 2017
Coombe Farm Estate är en 100-årig vingård i Melbourne Yarra Valley. Fantastiska nätter under sommaren ger detta rött vin en mineralt surhet med en komplex stenfruktdriven intensitet som görs för att dröja i munnen med smart användning av franska ekbarriques.
37,00 dollar från Coombe Farm Estate
Spirits – Australien och Nya Zeeland
Något sällsynt från Stone längtan destilleri
Sten längtar efter destilleriet i Bathurst, NSW är ett enmans-show hantverksdestilleri. Genom att göra några av våra föredragna gins, svarta kryddade rums och åldriga grappa, är destillerägaren Ian Glen inget annat än ett geni.
Varje år tar Ian fram en specialutgåva gin som Orange Blossom Gin och den anmärkningsvärda Black Truffle Gin, som jag hoppas att han gör igen.
I år har Stone Yeadn två speciella utgåvor:
Sten längtan efter torrt gin
Lite som Apples iPhone X, är denna gin en firande av Stone Pines första tio år av behärskning. Och precis som iPhone X (jag är en fan) är den här gin verkligen anmärkningsvärd. Passande utgör 10 botanik en smidig, enbär-framåt, citrusig charm av en gin.
Och de fyra Aussie Botanicals Ian Glen har inkluderat i den 10 – Lemon Myrtle, Saltbush, Flinger Lime och Ironbark – leder denna gin till en smakfull, balanserad finish som i huvudsak är australisk.
85 $ från nip av mod grossist
Stone längtan Limited Edition Cabernet Brandy Likör
Den perfekta julsoppningen, denna begränsade utgåvalikör från den fantastiska hjärnan i Ian Glen är ett konstverk.
Genom att ta en cool-klimat Cabernet Sauvignon 2011 från Bathurst’s Red Wine Region, Distilled Ian Pot Distilled the Red Wine sedan åldrade det i French Oak i 6 år. Han blandade sedan den åldrade andan med röd druvsaft för att skapa denna djupa rubinlikör med en eksignelse som mjukar sötma och lägger ännu mer struktur.
Sippade snyggt med en cheeseboard eller efter middagen på egen hand, det här ären speciell drink.
$ 50 från Nip of Courage Wholesale
Scapegrace Dry Gin
Hantverksginrörelsen är en fantastisk sak. Särskilt när du ser saker som detta lilla Nya Zeelands destilleri som vänder ut underverk som deras Scapegrace Dry Gin.
Deras berättelse är fantastisk – inklusive namnet ändras från Rogue Society till Scapegrace (se videon) – och deras produkter är fantastiska. 12 Botanik med orange och citron som leder vägen ger en utsökt ren, ljus gin.
Perfekt som en martini eller en Negroni, eller i en G&T med Fever-Trees Medelhav Tonic. Allt med en skiva orange skal, tack.
79,99 $ från Dan Murphy’s
Starward Australian Whisky-Tvåfaldigt dubbelkorn
Jag har verkligen fallit för australisk whisky. Det är något med det som bara är så … obruten. Starward har skapat denna helt nya utgåva med två primära korn i deras mos: vete och malt korn. Då har de åldrats whisky i Aussie Red Wine-fat för att förmedla de fruktdrivna och vaniljsmakerna från denna mycket gynnsamma dram.
Du hittar antydningar av Fuji -äpplen, rostad ananas och kryddor i denna mångsidiga melbourne whisky. Perfekt på egen hand eller på en Manhattan.
65 $ från Dan Murphy’s
Spirits – Japan och USA
Matsui – Kurayoshi Pure Malt Japanese Whisky
Japansk whisky har blivit extremt populär under de senaste åren. Det har inte bara vuxit ett följande inom den grizzled aficionado -publiken, utan mycket viktigare från människor utan tidigare intresse för whisky.
Matsuis Kurayoshi är vanligtvis japansk, med rena, färska smaker, lättillgänglig munkänsla och elegant enkla aromer. Dess gommen är balanserad med söt och syrlig och lyckas vara en lättdrinkare trots dess något högre ABV på 43%.
99 $ från Dan Murphy’s
Buffelspår rak bourbon
Att komma från världens många tilldelade destilleri i hjärtat av Bourbon Country Buffalo Trace: s bästa utgåva – deras raka bourbon – är en enkel satsning. Med mycket mer och mycket mer amerikanska whisky som blir populära (och mycket mer tillgängliga) i Australien är det bra att se något annat än den mycket mer förutsägbara Jack D, Wild Turkiet eller Jim Beam.
Lätt att dricka men massor av smak, detta bourbon är sötare än de flesta. Det är Woody, med inslag av orange och mycket lättillgängliga. Denna whisky är idealisk i en gammaldags eller kanske på en Manhattan.
54,90 $ från Dan Murphy’s
Vi hoppas att du har en god jul och en nyår.
Skål – Jim & Christina xx